Hydne Hérisson

L’hydne hérisson est un champignon comestible, cependant il est recommandé de ne pas le cueillir, cette espèce étant protégée. Certains pays – dont la Chine – le cultive car il possède des propriétés médicinales. Facilement identifiable, de belle taille avec ses denses aiguillons, il pousse sur des troncs de feuillus, en particulier des chênes. Son mycélium s’incruste dans l’écorce, formant après dépérissement une cavité qui tend à devenir crevasse. Mais le trouver n’est pas bon signe. Ce champignon parasite son hôte et comme tout parasite peut lui occasionner des blessures, voire le condamner à long terme. D’une année sur l’autre, il renaissait au même endroit, au pied du même chêne. Mais, cet automne, il a migré et choisi un autre vieux chêne, par ailleurs crevassé.

En cet octobre pluvieux, sur un parcours dégagé, l’hydne hérisson se remarque de loin. Il ne manque pas d’envergure : un vrai régal pour les yeux. S’accommodant d’un temps humide et doux, il s’est déployé abondamment. La présence de ce magnifique spécimen Hericium erinaceus – unique – console de ne pas avoir cueilli des lactaires ou des tricholomes terreux. Auparavant ils proliféraient. 

Néanmoins durant cette saison propice, les champignons même ceux non comestibles qui poussaient en abondance – en particulier d’énormes cortinaires – tardent à se montrer. Ils se font rares. Difficile de connaître la raison de ce changement ! La forêt dans laquelle ils se multipliaient a été déboisée à outrance, mutilée. Des secteurs entiers ont été ratissés. Cette modification sensible dure maintenant depuis trois années. Faut-il incriminer les conséquences de ce déboisement ou le dérèglement climatique avec des canicules à répétition ? Sans doute les deux phénomènes se cumulent. Toujours est-il que les champignons sont moins présents, et c’est bien triste car ils contribuent à embellir et à rendre vivants les sous-bois.